ผักริมรั้วสวนครัว 4 อย่างที่กินได้ประโยชน์เยอะ

ผักสวนครัว 4 ชนิดประโยชน์ล้น ปลูกไว้ริมรั้วรอบๆบ้าน ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลอะไรมาก สามารถเก็บมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ยิ่งในยุคนี้ที่อะไรก็แพงไปหมด การปลูกผักไว้รับประทานเองก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่ประหยัดไปได้มาก อีกทั้งยังได้ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ บรรเทาโรคต่างๆได้ด้วย ซึ่งมีอะไรบ้างไปดูกัน

ประโยชน์จาก หัวปลี มีอะไรบ้าง

1 อุดมไปด้วยแคลเซียม โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน และวิตามินซี

2 แก้ปวดท้อง บำรุงลำไส้ รวมทั้งยังช่วยลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

3 แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมได้ดี

4 แก้ปวดท้องประจำเดือน ประจำเดือนมาไม่ปกติ

5 บำรุงน้ำนมแม่ เพิ่มคุณค่าสารอาหารในน้ำนม

6 ช่วยบำรุงผิวพรรณ ให้นวลเนียน มีน้ำมีนวล

7 ช่วยให้ฟันขาวสะอาด และแข็งแรง

8 ช่วยรักษาแผลในช่องปากให้หายไวขึ้น แก้ร้อนใน แผลปากเปื่อย

9 ยางจากหัวปลีช่วยรักษาแผลสด หรือเอามาทาบริเวณที่บวมจากการโดนแมลงกัดต่อย ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และเชื้อโรค จึงใช้รักษาอาการติดเชื้อได้

ประโยชน์จาก ใบพลู มีอะไรบ้าง

สรรพคุณของใบพลู ช่วยกระตุ้นน้ำลาย ขับเสมหะ ขับเหงื่อ แก้ลมพิษ แก้ปวดท้อง และฆ่าพยาธิ รักษาแผลบวมช้ำ เลือดกำเดาออก แก้อาการคัน นอกจากนั้นน้ำมันจากใบพลู ยังช่วยแก้คัดจมูก อมกลั่วคอแก้เจ็บคอมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด

ในใบพลูมีสาระสำคัญหลายชนิด ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาชา และยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ยับยั้งการเจริญเติบโตรวมทั้งกำจัดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของวัณโรค และเชื้อหนอง ต้านเชื้อราของโรคผิวหนังกลากเกลื้อน ฮ่องกงฟุต อีกทั้งน้ำมันหอมระเหยจากใบพลูยังมีฤทธิ์ช่วยลดการปวดบวมของกล้ามเนื้อ เคล็ดขัดยอกได้ด้วย

วิธีง่ายๆในการใช้ใบพลูสำหรับการรักษาโรค และอาการต่างๆ

1 แก้ลมพิษ

ใช้ใบพลูสดโขลกให้ละเอียด ผสมกับเหล้าขาวเล็กน้อย ทาบริเวณที่เกิดลมพิษทุกวันจนหาย

2 ลดปวดบวม

ใช้ใบพลูที่เป็นใบใหญ่ๆมาอังไฟให้ร้อน แล้วนำไปประคบบริเวณร่างกายที่เกิดการปวดบวมหรือช้ำ

3 ดับกลิ่นปาก

นำใบพลูสดมาเคี้ยวแล้วคายทิ้ง ทำวันละ 2-3 ครั้ง จะช่วยกำจัดกลิ่นปากได้ดี

4 ดับกลิ่นกาย

นำใบพลูสดมาขยี้ให้แหลก ทาใต้วงแขนเป็นประจำ จะช่วยลดกลิ่นกายลงไปได้มากเลย

ประโยชน์จาก มะระจีน มีอะไรบ้าง

1 ช่วยทำให้เจริญอาหารมากขึ้น

2 มีแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

3 ช่วยทำให้ดวงตาดูสดใสขึ้น

4 ใบจากต้นมะระจีน นำมาต้มกับน้ำแล้วดื่ม จะช่วยช่วยแก้กระหายน้ำได้

5 เถาจากต้นมะระจีน ช่วยดับพิษร้อนภายในร่างกาย

6 เมล็ดของมะระจีน ช่วยปรับธาตุในร่างกายให้เกิดความสมดุล

7 ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

8 เมล็ดของมะระจีน ช่วยขับพยาธิตัวกลม

9 ใบมะระจีน ช่วยลดอาการบวม ฟกช้ำตามร่างกาย

10 ใบมะระจีน ช่วยแก้อาการผดผื่นคัน

11 ช่วยแก้อาการลมเข้าข้อ ลดอาการปวดบวมที่หัวเข่า

12 ผลสุกของมะระจีน นำมาคั้นเอาแต่น้ำเพื่อทาหน้า ช่วยรักษาสิวอักเสบ

มะระจีนสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย อย่างเช่น แกงจืดมะระยัดไส้ มะระผัด มะระต้มจืด ยำมะระสด หรือนำมาทำลวกจิ้มน้ำพริก ยิ่งไปกว่านั้นมะระจีนยังได้รับความนิยมจากคนรักสุขภาพด้วย มักจะนำผลมะระมาคั้นเป็นเครื่องดื่ม แม้ว่าจะมีรสขม แต่ว่าก็ดีต่อสุขภาพ

อีกทางเลือกหนึ่งของคนปัจจุบันคือ เดี๋ยวนี้มีการนำมะระมาผลิตเป็นยารักษาโรคเบาหวาน ที่บรรจุอยู่ในรูปของแคปซูล

ประโยชน์จาก กะเพรา มีอะไรบ้าง

1 ใบ

มีรสเผ็ดร้อน ต้มเอาน้ำมาดื่มช่วยเป็นยาขับลม แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ปวดท้อง แล้วก็บำรุงธาตุต่างๆแก้ลมตานซาง แก้จุกเสียด แก้คลื่นไส้อาเจียน

น้ำคั้นจากใบกะเพรา มักใช้เป็นยาขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับน้ำดี ช่วยในการย่อยไขมัน อีกทั้งน้ำคั้นจากใบสามารถเอามาทาภายนอกได้ แก้โรคผิวหนัง กลากเกลื้อน รักษาหูด นำมาหยอดหูแก้อาการปวดหูได้

ใบกะเพราแห้งนำมาชงดื่มกับน้ำ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ส่วนน้ำมันจากใบใช้เป็นยากำจัดยุงได้ มีฤทธิ์นาน 2 ชั่วโมง แล้วก็ช่วยไล่แมลงวันทองด้วย นอกจากนั้นใบยังสามารถนำมาบดเป็นยานัตถุ์แก้คัดจมูก ยาชงหรือน้ำต้มใบ ใช้แก้อาการตับอักเสบ บำรุงธาตุสำหรับเด็กได้ด้วย

2 ใบหรือทั้งต้น

นิยมใช้ใบกะเพราแดง มาเป็นยาขับลม แก้ปวกท้อง ท้องเสียและคลื่นไส้

3 ดอก

มีรสเผ็ดร้อน นำมาผสมกับน้ำผึ้งเพื่อรับประทาน แก้หลอดลมอักเสบ

4 เมล็ด

มีรสเผ็ดร้อน เป็นยาขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้โรคทางเดินปัสสาวะ และไตอักเสบ อีกทั้งเมื่อนำเมล็ดไปแช่น้ำ จะพองตัวเป็นเมือกขาว ใช้พอกบริเวณตาเมื่อฝุ่นละอองเข้าตา จะทำให้ตาไม่ช้ำ

5 รวมทุกส่วน

ทุกส่วนของต้นกะเพรา เป็นยาเพิ่มน้ำนมให้กับสตรีหลังคลอดบุตร ช่วยขับน้ำนม บรรเทาอาการไข้เรื้อรัง

พืชผักสวนครัวเหล่านี้สามารถนำมาปลูกไว้เป็นผักสวนครัวรับประทาน ช่วยบรรเทาอาการต่างๆแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย แต่ว่าทั้งนี้เราก็ควรจะรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ที่ดีต่อสุขภาพ ร่างกาย และควรจะหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ