วิธีเก็บพริก เก็บมะนาว กระเพรา ให้อยู่ได้นานๆ ไม่เสียไม่เน่าง่ายๆ ประหยัด เ งิ น ได้มาก เคล็ดลับจากแม่ครัว วิธีเก็บมะนาว กระเพรา พริก ให้ได้นาน เจ๋งมากๆ บ้านไหนที่นิยมจ่ายตลาดเอง

ซื้อเองในตลาดมาปรุงอาหารเอง เซฟเก็บไว้เลย เคล็ดลับดีๆสำหรับเก็บมะนาว กระเพรา พริก ให้ได้นาน ไม่ต้องซื้อบ่อยๆ ประหยัดเงินได้เยอะวิธีเก็บมะนาว

1.นำมะนาวที่เราซื้อมาใส่ถุงพลาสติกแล้วเจาะรูระบายอากาศ นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา จะช่วยยืดอายุมะนาวได้นานถึง 3 เดือน

2.นำมะนาวที่ต้องการเก็บนำมาห่อกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วแช่ตู้เย็น ล้างมะนาวให้สะอาดจากนั้นผึ่งลมให้แห้ง ก่อนจะนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อแล้วบรรจุลงในถุงพลาสติกปากซิป แล้วแช่ถุงนั้นในช่องแช่ปกติ วิธีนี้จะช่วยยืดอายุมะนาวไว้ได้นานประมาณ 3 เดือน

3.นำมะนาวที่ต้องการเก็บฝังลงในทราย หากระบะเจาะรูแล้วใส่ทรายลงไป จากนั้นฝังมะนาวลงไปในทราย ก่อนจะรดน้ำให้ทรายพอชุ่ม แนะนำให้รดน้ำทุกวัน ซึ่งจะช่วยให้เก็บมะนาวได้นานประมาณ 1 เดือน

4.และเคล็ดลับสุดท้ายคือการคั้นน้ำมะนาวไว้ใช้เอง ก็เป็นอีกวิธีหนึ่ง ที่นิยมกันเป็นอย่างมาก ก่อนคั้นน้ำมะนาวให้ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วบีบน้ำใส่ภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิดมิดชิด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น ซึ่งจะช่วยทำให้เก็บน้ำมะนาวไว้ใช้ได้นานรวมถึงยังคงรสชาติไว้ได้เช่นเดิม

วิธีเก็บพริก

1.ก่อนอื่นให้เช็คดูพริกในถุงก่อน เพราะในถุงพริกจะมีบางเม็ดที่เหี่ยวหรือเน่าแล้ว ให้คัดทิ้งไปเลย ไม่ต้องเสียดาย

2.หลังจากนั้นให้เด็ดขั้วพริกออกจากตัวพริก จากนั้นให้นำไปล้างให้สะอาดแล้วผึ่งลมให้แห้ง

3.หลังจากพริกที่เสด็จน้ำจนแห้งแล้ว ให้นำไปห่อในกระดาษหนาๆ ใช้กระดาษาทิชชู่ห่อไว้หนาๆเลยก็ได้ จะทำให้เก็บพริกได้ ถึง 2 สัปดาห์เลย หรือนำไปใส่กล่องที่มีฝาปิดสนิท (ต้องสนิทจริงๆ

4.ที่สำคัญห้ามให้อากาศเข้าไปได้) แล้วแช่ตู้เย็นไว้ ก็จะเก็บได้นานถึง 1 เดือนเลยทีเดียว

วิธีเก็บระเพรา

1. ขั้นตอนแรกนำผักมาต้มไม่นาน และนำมาน็อคด้วยน้ำเย็น

2. หลังจากนั้นนำผักมาปั้นเป็นก้อนเพื่อสกัดน้ำออก

3. สุดท้ายนำไปใส่ถุงซิปล็อคแช่ตู้เย็นที่ช่องฟรีซ โดยวิธีการนี้คนไทยในต่างแดนสามารถเก็บผักไว้กินได้เป็นปี

ขอขอบคุณคลิปจาก : ThaiPBS
เขียน/เรียบเรียงโดย : feedsod.com